Vişneli Künefe

 

Künefe en sevdiğim tatlıların başında gelir.

İçindeki eriyen peynirin künefeye kattığı lezzet inanılmaz. Ama eşime pek sevdiremedim. Az şekerli yapıyor olmama rağmen lezzetini pek sevememişti.

Ta ki vişneli yapana kadar. Geçtiğimiz günlerde ismini hatırlamadığım bir tv programında vişneli künefe tarifi gördüm. Ekşi lezzetleri seven eşim aklıma gelince neden olmasın dedim.

Künefeyi tek kişilik tart kalıplarında hazırladım. Böylelikle ikram etmesi de çok kolay oldu. Künefem eşimden tam not aldı. Ve Künefe sevmeyen eşim benden artık sık sık yapmamı istedi.

Künefe genelde tereyağı ile hazırlanır. Ama ben daha sağlıklı ve hafif olmasını tercih ettiğim için zeytinyağı ile hazırladım. Tercihimde tabi ki Monte İda…

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

İyi haftalar

 

 

Sevgilerimle

 

 

 

VİŞNELİ KÜNEFE (6 kişilik) 

Malzeme

200 GR Yaş kadayıf, 100 gr çekirdekleri çıkarılmış vişne, 100 gr Mozarella peyniri, 3 yemek Monte İda Sızma Zeytinyağı 

şerbet için

1 + 1/3 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su,1 yemek kaşığı limon suyu  

Yapılışı

Tencereye suyu ve toz şekerini koyup en fazla 5 dk kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip 1-2 taşı  kaynatın ve soğumaya bırakın. Derin bir kaba tel tel ayırdığınız yaş kadayıfı alın. Üzerine 3 yemek kaşığı Monte İda Sızma Zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Mini tart kalıplarının yarısına tel kadayıfı koyup elinizle bastırın. Üzerine 5-6 vişne ve dilimlediğiniz Mozarella peyniri koyun. Kalan tel kadayıfını tart kalıplarına üzerini tamamen kapatacak şekilde kapatın ve bastırın. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve sıcak olarak servise sunun.

  

Bu tarif 5.142 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Harika bir görüntü..
    Tatlı ve ekşinin birleşimi damakda ayrı bir haz bırakır..
    Ellerine sağlık…

  2. canıım ne tesadüf ben dün akşam yemeğine yaptım ,fotolarını çektim yazısını bekliyor ,vişneli bir başka güzel görünüyor eline sağlık 🙂

  3. elınıze sağlık

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*