Fırında Patatesli Tavuk Ve Şehriyeli Tavuk Çorbası

 

Ramazan Tarifleri 25.gün Tatile 1 gün kala miss gibi tariflere devam.

Bugün sizlere yine 2 güzel tarifim var.

1. tarifim çok değişik ve çok lezzetli bir iftar yemeği. Fırında Patatesli Tavuk. Ama bildiğiniz patatesli tavuk değil. Çok farklı. Eğer çok ince parmak patateslerin arasına tavuk sote ve bol kaşar ekledim. Sonuçta bu nefis yemeği elde ettim. Görünümü şık lezzeti çok güzel olan bu yemeği herkese öneririm.

2. tarifimde sofralarımızın vazgeçilmesi Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Tavuk Çorbası. Bu çorbayı sevmeyenimiz yoktur veya çok azdır herhalde. Hem hafif hemde doyurucu.

Yarın sizlere 2 tatlı tarifi vererek kısa bir ara (dinlenme arası) veriyorum. Ama bayram sonrası yine farklı ve çok lezzetli tariflerle size merhaba diyeceğim

Sevgiler 

FIRINDA PATATESLİ TAVUK 

Malzeme

4 büyük boy patates, ½ kg kemiksiz tavuk budu, 1 soğan, 2 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 2 rendelenmiş domates, ½ yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber 

Yapılışı

Patatesleri ince parmak şeklinde doğrayıp su dolu bir kaba alın. soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin. Üzerine soğanı ekleyip soteleyin. Soğan az yumuşayınca biberleri ilave edip karıştırın. Minik kuşbaşı şeklinde doğradığınız tavuk etlerini tavaya ilave edip soteleyin. 7-8 dk sonra 1 çay bardağı  suyu, rendelenmiş domatesleri ve salçayı ilave edin. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Pişmeye yakın ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Fırın tepsisine patateslerin yarsını ekleyip yayın. Ortasına tavuklu harcı ekleyip yayın. Kaşar peynirinin yarsını serptikten sonra kalan patatesleri ekleyin. Kalan tereyağını parça parça üzerine ekledikten sonra tuz ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirin. Süre dolunca üzerindeki kağıdı alıp 20-25 dk daha pişirin. Fırından çıkarmaya yakın kalan kaşar peynirini serptikten sonra peynir eriyip kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.  

 

ARPA ŞEHRİYELİ YOĞURTLU TAVUK ÇORBASI 

Malzeme

1 haşlanmış tavuk budu, ¾ çay bardağı arpa şehriye, 1.5 su bardağı yoğurt, 1.5 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 3-4 su bardağı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı toz nane, tuz, karabiber   

Yapılışı

Derin bir kaba yoğurdu, 3 su bardağı tavuk suyunu, yumurtayı ve unu ekleyip el blenderi ile iyice çırpın. Malzemeyi tencereye aktarıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Çorba kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Çorbanın suyu yeterli gelmez ise su ilavesi yapın. Şehriye yumuşayınca didiklediğiniz tavuk etlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Tereyağını ve naneyi sos tenceresinde 1 dk kaynatıp çorbanın üzerine döküp servise sunun.

Not: Çorbaya en son tavuk etlerini ekleyin. Aksi taktirde tavuk etleri çorbanın içinde tel tel ayrılır.

Bu tarif 15.165 defa okunmuştur.
 

5 Comments

  1. Merhabalar,
    Fırında patatesli tavuk tarifi, çok sık tavuk yemekleri pişiren biri olarak hoşuma gitti. En kısa sürede iftar menüme koymak isterim. Pişirme süresini kısaltmak için patatesleri kızartıp koymayı düşünüyorum. Tad olarak belki farklı olabilir ama daha pratik olacağını sanıyorum.

  2. tavuk yemeğinizde patatesleri kızartıyormusunuz yoksa fırındamı kızarıyorlar. tşk.

  3. canım bayıldım iki tarifine de ellerine sağlık 🙂

  4. ana yemk gercekten cok guzel gorunuyor hem de patatesler cigdenmis!
    Ellerine saglik
    lamamutfakta.blogspot.com

  5. tijen aktay says:

    Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)
    Patatesleri çiğden koyup pişirdiğim için yemek çok hafif oluyor.
    Kızartarak yapmakta güzel olur ancak ciğ daha az kalorili oluyor
    Kucak dolusu sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*