Ayva Tatlısı (En kırmızısından ve doğalından)

ayva-tatlisi-2

Ayva pazarlarda yerini aldı, hemde bol bol:)

Dolayısıyla yemeğinden tatlısına sofralarımızdaki yerini de aldı…

Hepimizin severek yediği sitemde daha önce de yayınladığım Ayva Tatlısı tarifini tekrar veriyorum.

Tekrar vermemin sebebi ayva tatlısını hala kırmızı gıda boyası ile hazırlandığını görmemdir.

Çünkü ayva tatlısı hazırlarken kırmızı gıda boyasına hiç ihtiyaç duymadan da kıpkırmızı hazırlayabilirsiniz. Bunun için çekirdeğinin yanı sıra kabuklarını da tencereye eklemeniz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat çok kısık ateşte pişirmeniz yeterli.

Sonuçta ortaya hem içi hem dışı kırmızı ayva tatlısı çıkıyor. (kırmızı gıda boyası ile hazırlanan ayva tatlılarının içi beyaz oluyor)

Deneyin vazgeçemeyeceksiniz 🙂

ayva-tatlisi2-2

AYVA TATLISI

Malzeme
6 adet orta boy ayva, 2 su bardağı su, 5 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi, kaymak

Yapılışı
Ayvaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını, baş ve son kısımlarını düzgünce kesin. Tencereye ayvaları yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin. Ardından ayvanın kabuklarını ve çıkardığınız çekirdekleri ekleyip çok kısık olmayan ateşte 5 dk pişirin. Daha sonra üzerine 5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Kaynama başladıktan sonra çok kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Piştikten sonra ayvalarınızın kızardığını fark edeceksiniz. Servis kabına ayvaları düzgün bir biçimde yerleştirin. Tenceredeki jöleleşmiş suyu özenle ayvaların ortasına koyun. Ayvalar soğuduktan sonra üzerine kaymağı ve cevizi koyup servise sunun.

Bu tarif 111.652 defa okunmuştur.
 

25 Comments

  1. Bilgi için teşekkürler. Bu yıl yaptığıma bend ekabuklarını ilave etmeliyim:) Fotoğrafda harika.. Ellerinize sağlık.

    • Tijen Aktay says:

      Bir de çok kısık ateşte pişirmelisiniz:) sonrası kıp kırmızı ayvalar:)
      Çok teşekkür ederim:) Sevgiler

  2. Ben böyle kırmızı gördüğümde şu ana kadar asla inanmıyordum boyasız olduğuna Tijencim, çünkü kabuk ve çekirdek detayını ben de uygulamama rağmen asla renk almıyordu. Senin ağır ve uzun uzun pişirmende olabilir işin sırrı, mutlaka deneyeceğim.. Ellerine sağlık canım, nefis..

  3. Pingback: Umut Sepeti – Seçkin Yemek Tarifleri – Lokum Gibi Ayva Tatlısı Tarifi :)

  4. merhabalar

    ben yaptım tatlının tadı gayet güzel fakat rengi kırmızı olmadı suyu kırmızı ama ayvalar kırmızı olmadı hafiften rengi değişti o kadar neden öyle oldu acaba dediğiniz gibi kısık ateşte yaptım dediklerinizi harfiyen yaptım

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Arzu Hanım,

      Ayvanın cinsinden de olabilir, bazı ayvalar tatlı yapmak için uygun olmayabiliyor,
      Peki 2 saat süre ile pişirdiniz mi?

  5. Ayla Sönmez says:

    Bayıldık, şahane oldu:)
    İlk defa kırmızı bir ayva tatlısı yaptım:)
    Çok teşekkür ederiz:)

  6. Denemeye gidiyorum ;))
    Bayılıyorum ayva tatlısına 😀

  7. benim ki olmadı.şekeri mi fazla geldi suyumu az geldi nedir avalar simsiyah yandı .karamel yanık karamel koktu bütün ev gitti güzelim ayvalar

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Mehtap Hanım,
      Şekeri değil suyu az gelmiştir, ayvaların cinsi de önemli maalesef, bu sebeple pişerken ara ara suyunu kontrol etmemiz gerekiyor.Az gelip suyunu çektiyse azar azar su eklemeliyiz.

      Sağlık olsun, inşallah bir sonrakine

      Sevgilerimle

  8. mukaddes says:

    bende denedim sizin tarifinizi ve harfiyen uyguladım. ayrıca diğer tüm tariflerinizi ve programınızı kaçırmadan izliyorum. kaçırsam bile netten tekrarına bakıyorum. ellerinize emeğinize sağlık… ama şu ki ayvalar sadece biraz renk aldı kaynadıktan sonra tam 2 saat tuttum. ayvalar yumuşacık oldular suyu da jölemsi oldu yanma falan da olmadı tek sorun pembemsi olmaları 🙂 çekirdek ve kabuklarını altına yerleştirdim…

    • Tijen Aktay says:

      Çok teşekkür ederim Mukaddes Hanım:) çok naziksiniz:)

      Ayva Tatlısının kıp kırmızı olması birazda ayvanın cinsine bağlı. Bazı ayvalar gerçekten çok güzel oluyor. Biraz şans diyebiliriz:)
      Jölesinin olması ve kıvamın güzel olması süper:)

      Ellerinize sağlık:)

  9. Benim ayvalar ocakta şuanda heycanla bekliyorum 🙂
    inşallah güzel olur.tarif için teşekkürler tijen hanım 🙂

  10. Zeyno82 says:

    Slm tarifinize uygun olarak tatlımı yaptım gerçekten kısım ateşte uzun süre pişince kırmızı oldular ben kırmızı rengi için kızanım şekeri kullanıyordum artık sayenizde gerek kalmadı tarif için teşekkür ederim kolay gelsin

  11. merhaba.
    Yaptım oldu. Miss 🙂 hem de kırmızı , lokum gibi ve şekeri tam ayarında… Bu güzel tarif için sağolun. elinize, emeğinize sağlık…

  12. Dün yaptım ve gerçekten çok güzel oldu. Kesinlikle tavsiye ederim.

  13. tijen hangi tur ayva kullanmak lazim acaba. yani ayvanin cinsi ne olmali.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*