Otlu Peynirli Gözleme

 

Yazın en çok gözleme yeriz.Yanına da buz gibi karpuz.

Gözlemeyi yufka yerine el açması hamur ile tercih ederim. Daha güzel oluyor. Üstelik çok da zamanımızı almaz. Bence mutlaka bu şekilde deneyin.

Gözlemenin üzerine tereyağı sürmek yerine çok daha sağlıklı olan zeytinyağını sürmeyi tercih ettim. Zeytinyağı tercihimde her zaman ki gibi Monte İda. Ama bu sefer ekeim ayında elle hasat edilmiş zeytinyağlarından üretilen İlk Yağı tercih ettim. Çok değerli ve çok lezzetli bir yağ. Aroması, rengi harika. Ayrıntılı bilgi için tık tık.

Akşama yemek yapmak yerine bence gözleme yapın.

Bizim akşam menümüz bugün gözleme+karpuz, yanına da ayran

Sevgiler

 

OTLU PEYNİRLİ GÖZLEME 

Malzeme

500 gr un, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı Monte İda İlk Yağ, 225-250 ml su, tuz 

arasına

450 gr beyaz peynir, 3-4 taze soğan, ½ demet maydanoz, ¼ demet nane, 4-5 dal taze kekik (varsa)

üzerine

Monte İda İlk Yağ 

Yapılışı

Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek 30-45 dk dinlendirin. Peyniri rendeleyin. Üzerine maydanozu, taze soğanı, kekiği ve naneyi ince doğrayıp ekleyerek karıştırın. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Bezelerin üzerine un serperek ince olacak şekilde 25-30 cm büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına hazırladığınız harçtan koyup. Diğer kenarı üzerine getirerek kapatın. Yağsız bir tavada veya saçta pişirin. Üzerine fırça yardımıyla Monte İda İlk Yağ sürerek servise sunun.

Not: Hamurunuzu kalın açarsanız gözlemeniz kalın olur. Dolayısıyla lezzetli olmaz…
Yufka kalınlığında ve yırtılmayacak bir incelikte olması yeterli…

 

Bu tarif 9.809 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. bence de bu sıcakta en güzeli karpuz hoş gözlemeye bayılırım şu ara yasak bana insallah yasak kalkınca benimde yapıp yiyeceğim bir tat olacak benim yerime de ye tatlım afiyet bal olsun

  2. çok güzel bir alternatif olmuş bi akşam menüsü için denemeli Tijen hanımcım elinize sağlık 🙂

  3. Sevilcim kesinlikle bu sıcaklarda giden tek menü bu:))
    Hayırlısıyla yasağın kalkar canım, keyifli bir nedenden dolayı olunca katlanılır:))

    Öpüyorum seni:))

  4. Melike Hanım, çok teşekkür ederim:)
    Çok naziksiniz:)
    Kucak dolusu sevgiler

  5. Tijencim ben de çok severim gözlemeyi. ama hiç evde yapmadım hele de elde açması hiç yapmadım enfes görünüyor. ellerine sağlık

  6. Çok güzel ellerinize sağlık Lakin ;

    Nane miktarını anlamadım..
    1/4 demat nane demişsiniz ayrıca ;4-5 dal taze nane demişsiniz..

  7. Yasemincim mutlaka dene,yufkadan daha güzel:)

    Çok teşekkür ederim
    Öptüm seni:-)

  8. Sevil Hanım, çok haklısınız:)

    Nane yerine kekik yazacaktım:)) hemen düzelttim, çok teşekkür ederim:)

    Sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*