Patlıcanlı Muska Börek

 

Herkese merhabaSmile

Baklava yufkasını sever misiniz?

Ben bayılırım, buzdolabımda mutlaka bulunur. Çıtır çıtır bir lezzettir gerçekten.

Bugünde sizlere hepimizin bildiği muska böreğini baklava yufkası ile hazırlamak istedim.

Her zamanki gibi Monte İda Sızma Zeytinyağını kullanarak çok hafif olmasını sağladım. Yağda kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih ettim. Çok güzel oldu. Ayrıca böreğin yanında gördüğünüz nefis irilikte zeytinlerde Monte İda`nın biber dolgulu ve badem dolgulu zeytinleriSmile

Az malzeme ile müthiş güzel bir lezzet çıktı ortaya. Özellikle patlıcan çok yakıştı. Pazarlarda artık bol bol bulduğumuz patlıcanı bu sefer de börek olarak tüketmek isterseniz tarifimi mutlaka deneyin.

Sevgiler 

PATLICANLI MUSKA BÖREK 

Malzeme

3 patlıcan, 2 kırmızı biber, 1 yeşil biber, ½ paket baklava yufkası, 2 yemek kaşığı Monte İda sızma zeytinyağı, tuz, karabiber 

üzerine

1 çay bardağı Monte İda sızma zeytinyağı, 1 yumurta sarısı, susam  

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun. Kırmızı –yeşil biberi ve patlıcanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Tavaya Monte İda Sızma Zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Patlıcanları ilave edip karıştırın.Malzeme yumuşayınca tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Üç adet baklava yufkasını tezgaha alın. Her yufkanın üzerine fırça yardımıyla Monte İda Sızma Zeytinyağını sürüp üç yufkayı üst üste koyun. Fırça ile az zeytinyağı sürün. Eşit büyüklükte uzunlamasına dörde bölün. Yufkanın uç kısmına soğumuş olan harcınızı koyun ve muska şeklinde katlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Bu tarif 10.909 defa okunmuştur.
 

2 Comments

  1. Fotoğrafının çekiciliği beni benden aldı. Bir de yazını okuyunca badem dolgulu yeşil zeytin bulabileceğim internet sitesine de yönlendirma yaptın ya, taçlandım 🙂

  2. sırf görüntüsü bile tarifi denemeye itti beni, dershane bitişinde hocalarla çay daveti gibi bir etkinlik düzenleyeceğiz tarifi ekledim listeme:))

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*