Enginar Crostini (Ezmesi)

 

Enginar mevsimi geldiiiSmile

Sanırım en sevdiğim mevsim İlkbahar. Erik,çağla,kiraz ve tabi ki muhteşem sebze enginar ilkbaharın gelmesi ile birlikte pazar tezgahında yerini almaya başlıyor.

Bize ilk merhaba diyen sebze Enginar…

Enginar bol bol tüketilmesi gereken bir sebze. Kötü kolesterolü düşürmekle birlikte, sindirim bozukluğuna, iştah kaybını gidermeye, hazımsızlığa iyi gelmektedir. Aynı zamanda çok iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu nedenle sofralarımızın vazgeçilmez sebzesi olmalı bence…

Enginarın dolmasını çok sık yaparım. Zeytinyağlısına bayılırım. Ama ezmesi yani Enginar Crostiniyi sabah akşam yiyebilirim.

Çok pratik bir tariftir. Zamanınızı alan tek şey enginarın haşlanması gerisi mutfak robotunun görevi…

Mutfak robotu olarak Homend functionall 2802 kullandım. Çift bıçağı olması sebebiyle enginarı püre haline getirmek sadece birkaç saniye. Bir bıçaktan kaçan enginarlar diğer bıçağa yakalanıyor. Dolayısıyla içinde parçalanmamış enginar kalmıyor. Çok az malzemeyi bile rahatlıkla parçalıyor.

Eğer mutfak robotu almak isterseniz Homend functionall 2802 tavsiye ederim…

Ezmenin lezzeti kızarmış ekmek ile buluşunca ortaya bu nefis görüntüler çıktı…

Mutlaka ama mutlaka deneyin

Sevgiler

ENGİNAR CROSTİNİ 

Malzeme

3 enginar göbeği, 1 yemek kaşığı limon suyu (haşlamak için), 2 diş sarımsak, ½  çay bardağı zeytinyağı, 4-5 dal dereotu, ½ limon suyu, tuz, karabiber, çeri domates, ekmek dilimleri 

Yapılışı

Tencereye yeteri kadar su ve limon suyunu koyun. Üzerine enginarları koyup yumuşayana kaar pişirin. Bu işlemi zamandan kazanmak için düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Homend functionall 2802 mutfak robotonun içine haşlanmış enginarları, sarımsakları, zeytinyağını, dereotunu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çekin. Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya yağsız tavada ısıtın. Üzerine çeri domatesler ile süsleyip servise sunun. 

Bu tarif 8.000 defa okunmuştur.
 

9 Comments

  1. Nefis bir lezzet kesinlikle. Ellerine sağlık canım:)

  2. mutlaka denenmesi gereken bir tarif tijenciğim ellerine sağlık…bu aralar bebişten fırsat bulup yorum yazamıyorum ama hep takibindeyim şekerim öpüldün…

  3. Enfes görünüyor ellerine sağlık Tijencim hem de çok sağlıklı

  4. Nefis olmuş ellerine sağlık Tijencim, ben bu ezmeyi avokado ile yapıyorum çok lezzetli oluyor, enginar ile de deneyeceğim ,sevgiler..

  5. Tam benim damak tadıma göre 🙂 Ellerine sağlık Tijencim, nefis görünüyor.

  6. Bu tarife bayıldım.
    Bol bol enginar yemenin çok iyi bir yolu
    Ellerine sağlık arkadaşım
    İyi hafta sonları

  7. I like reading http://www.lezzetibol.com and I conceive this website got some truly useful stuff on it!

  8. Sağlıklı,lezzetli, sunumu mükemmel, üstelik ne kadar da kolay. Bayıldım ben buna… Harikasın Tijen’ciğim, ellerine sağlık olsun. Sevgiler:))

  9. Canım eline sağlık çok lezzetli bir şeye benziyor 🙂 Ben de zeytinyağlı enginarı sık sık yaparım ama bu şekilde hiç denemedim. En kısa zamanda yapılmak üzere listeye ekliyorum. Sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*