Ispanaklı Mantarlı Kiş
Kiş tarzı tarifleri çok severim,
Ancak bazen hamurunu hazırlamak için yeterli vaktim olmayabiliyor.
Bu durumda yufka ile hazırlıyorum, süper oluyor, tavsiye ederim
Hem kolay hemde çok lezzetli oluyor.
Kişi hazırlarken ıspanağı mutlaka sıkıp suyunu çıkarın ve süzün. Aksi taktirde kişi sulandırabilir.
Tarifte İglo Körpe Ispanak kullandım, tavsiye ederim, çok pratik oluyor.
Eğer siz taze kullanacak iseniz bu durumda az haşlayıp yine suyunu sıkarak süzün.
Tarifi 11 ekim de Beş çayında hazırladım
Sevgilerimle
ISPANAKLI MANTARLI KİŞ
Malzeme
3 yufka
450 gr İglo Körpe Ispanak
250 gr taze mantar
100 gr İglo karışık tatlı biber
1 soğan
3 yumurta
200 ml krema
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
80 gr eritilmiş tereyağı
5-6 çeri domates
Yapılışı
Ispanakları kaseye alın. Üzerine tuz ile yumuşattığınız soğanı ve ince dilimlediğiniz mantarı ekleyip karıştırın. Kremayı, yumurtaları ve peynirin yarısını karıştırın. 1. yufkayı kelepçeli kalıpa kenarları dışarı sarkacak şekilde koyup üzerin eritilmiş tereyağını sürün. 2. Yufkayı da üzerine koyup yine yağ sürün. Kalan yufkayı elinizle parçalayarak kalıba koyun. Ortasına ıspanaklı harcı koyun. Kremalı sosu da üzerine ekleyip yayın. Yarıya böldüğünüz çeri domatesleri de ekleyin. Yufkanın kenarlarını kıvırın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpip tekrar pişirin. Peynir kızardıktan sonra fırından alın.
ıspanak seven bi arkadaşım geldi ve 5 dakikada yapıverdim gayet güzel oldu arkadaşım da tarifini istedi. 🙂
Süper 🙂 ellerinize sağlık Ayten Hanım 🙂