Çilekli Sandviç Pasta

cilekli-sandvic4-1

Çilekli tariflerime kaldığım yerden devam ediyorum 🙂

Yine çok lezzetli harika bir pasta tarifi geliyor,

Hazırlaması da servisi de çok kolay,

Dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var;

-Yumurta ve toz şekeri öıutlaka en az 5 dk çırpmalısınız, böylelikle kekiniz yumurta kokmaz ayrıca dokusu sünger gibi olur

– Pişen kekinizi soğutmak için rüzgar alan bir yere koymayın, aksi taktirde kekiniz kurur.

– Çilekli tatlınızı hazırlarken (kaşık ölçülerinden kaynaklı) çok koyu olursa pişerken su ilavesi ile kıvamını biraz açabilirsiniz.

– Buzdolabında bekleyeceği için pastanın üzerine pudra şekerini az serpin. Servis sırasında biraz daha serpebilirsiniz.

-Kremanın ve çilekli tatlının şeker oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Mutlaka denemenizi öneririm

Sevgilerimle

 cilekli-sandvic2-3

ÇİLEKLİ SANDVİÇ PASTA

 

Malzeme

4 yumurta

4 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

1 kahve fincanı fındık unu (çok ince çekilmiş fındık içi)

½ paket kabartma tozu

 

Arasına

500 gr çilek

2 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

200 ml krema

100 gr labne peyniri

½ çay bardağı pudra şekeri

 

Üzerine

2 yemek kaşığı pudra şekeri

 

 

Yapılışı

Yumurtaları ve toz şekeri en az 5 dk mikser ile çırpın. Üzerine fındık ununu, elediğiniz unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Üzerine hamuru döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15-17 dk pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Çilekleri 2-3’ e bölüp tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Suda erittiğiniz nişastayı ilave edip koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Buzdolabında soğuk olarak bekleyen kremayı mikser kabına alıp çırpın. Üzerine suyunu süzdüğünüz labne peynirini ve pudra şekerini ekleyip krema kıvamını alana dek çırpın. Soğuyan keki tezgaha alın. İstediğiniz büyüklüklerde ancak eşit olacak şekilde kesin. Kekin üzerine soğuyan çilekli tatlıdan sürün. Kremayı ister kaşık ile ister krema sıkma torbası ile çileğin üzerine koyun. 2. Keki üzerine kapatın. Pudra şekeri serpin. Tüm kalan keklere sırayla aynı işlemi uygulayın. Buzdolabında üzeri kapalı olarak 2 saat dinlendirip servise sunun.

cilekli-sandvic3-3

 

Bu tarif 4.913 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*