Elmalı Kıtır Tartölet

Yayınlanma on 13 Aralık 2013 by Tijen Aktay in Kekler-Pastalar

Kış geldiğine göre kahvemiz çayımız artık yalnız kalmayacak demektir.

Aslında yazın çayım kahvem pek yalnız kalmadı ama şimdiki bahanemiz kış mevsimi:)
Elmalı tüm tarifleri çok severim hatta bayılırım:)
Favorim ise tart ve türevleri…
Ama bugünkü tarifim sanırım en beğendiğim tarifim oldu..
Lezzetini çoook beğenmemin sebebi de üzerindeki kıtır kaplama ve hamurun lezzeti
Nefis oldu:)
Hem kolay hem de çoook lezzetli
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Sevgiler

ELMALI KITIR TARTÖLET

Malzeme
150 gr tereyağı
1 yumurta
80 gr toz şeker
320 gr un

Üzerine
50 gr tereyağı
50 gr esmer şeker veya toz şeker
50 gr un
50 gr yulaf ezmesi
½ çay kaşığı tarçın

Arasına
4 rendelenmiş elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil rendesi
½ su bardağı iri kırılmış fındık içi

Yapılışı
Elmayı ve şekeri tavaya koyup 2-3 dk yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alıp üzerine zencefili, tarçını ve fındık kırığını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamur için öncelikle tereyağını ve şekeri derin bir kaba koyup mikser ile çırpın. Üzerine yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ve tuzu ekleyip elinize yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp 20 dk buzdolabında dinlendirin. Üzeri için tereyağını ve şekeri mikser ile karıştırın. Unu, tarçını ve yulaf ezmesini ekleyip karıştırın ve pütürlü bir hamur elde edin. Buzdolabında 20 dk kadar dinlendirin. Hamurunu yarıya bölüp tezgaha alın. Üzerine az un serpin. Yağladığınız tartölet kalıplarının büyüklüğünde hamurdan daireler kesin. Kalıpların içine yerleştirin. Soğumuş olan elmalı harcı paylaştırın. Pütürlü hamuru üzerine dağınık bir şekilde koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.

 

Bu tarif 7.278 defa okunmuştur.