Unsuz Çikolatalı Kek

Yayınlanma on 01 Mart 2017 by Tijen Aktay in Kekler-Pastalar

Hem çikolatalı hem unsuz hem de az malzeme ve büyük lezzet

Unsuz Çikolatalı Kek huzurlarınızda,

Hazırlaması gerçekten kolay,

Malzemeleriniz hazır ise birkaç dakika da keki hazırlayabilirsiniz,

Üzerine eklediğim beyaz çikolatalı krema tamamen isteğe bağlı hazırlamak istemez iseniz pudra şekeri de serpip servise sunabilirsiniz.

Püf noktalarına değinecek olursam;

-Bitter çikolata ve tereyağı karışımı mutlaka iyice soğutulduktan sonra yumurta sarısı eklenmeli,

-Yumurta beyazı mutlaka iyi çırpılmalı ki ben her zaman söylediğim gibi Kenwood KMC 050 mutfak şefi kullanarak bu işlemi çok pratik ve hızlı bir şekilde yapıyorum, tavsiye ederim 🙂

-Yumurta akları çikolatalı karışıma tam söndürülmeden ama beyazı içinde parça parça gözükmeyecek şekilde eklenip karıştırılmalı, böylelikle kek çok güzel kabaracaktır.

– Pastanın kenarlarını süslemek için Kenton Antep fıstığı krokan kullandım, müthiş bir lezzeti tavsiye ederim, Migros marketlerinde bulabilirsiniz,

Yoğun çikolata tadı ve yumuşacık bir lezzet olan bu nefis keki mutlaka denemenizi tavsiye ederim,

Sevgilerimle

  

UNSUZ ÇİKOLATALI KEK

 

Malzeme

6 yumurta sarısı

6 yumurta akı

60 gr tereyağı

150 gr bitter çikolata

50 gr sütlü çikolata

 

Üzerine

100 ml krema

100 gr beyaz çikolata

Kenton Antep fıstığı krokan

 

Yapılışı

Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip soğutun. Üzerine yumurta sarılarını teker teker ekleyip mikser ile çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını 1 fiske tuz ile kar beyazı oluncaya kadar çırpın. Çikolatalı karışıma yumurta aklarını spatula ile 4 seferde ekleyin ve yumurta aklarını söndürmeden yavaşça karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunu kalıba döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 dk pişirin. Keki fırından çıkarıp soğutun. Beyaz çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritin. Buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kremayı mikser ile 2-3 dk çırpın. Kekin üzerime kremayı döküp kaşık ile yayın. Üzerine çay süzgeci yardımıyla az kakao serpin. Kekin kenarlarına Kenton Antep fıstığı krokan serpin. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servise sunun.

 

Bu tarif 6.978 defa okunmuştur.