Vişneli Pavlova

pavlova1-2

Beze en sevdiğim tatlılardandır

Dolayısıyla beze ile hazırlanan pastalara karşı pek bir sevgim var 🙂

Pavlova hazırlanması sanki zor gibi gözükse de aslında çok kolay ve nefis bir pastadır

Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bir mutfak tartınızın olmasıdır

Çünkü bu tarifte gram gerçekten çok önemli, bardak veya kaşık ölçüleri ile hata yapma olasılığınız çok yüksek, bu sebeple mutlaka bir mutfak tartı edinmenizde fayda var.

Pastayı vişne ile hazırladım, ancak siz isterseniz nar ile de hazırlayabilirsiniz,

Mutlaka deneyin çünkü çok seveceksiniz

Pavlovanın sunumunda Butik Marble`nin harika mermer servisini kullandım ve bayıldım,

Tavsiye ederim          

Sevgilerimle

 pavlova2-2

 

VİŞNELİ PAVLOVA

 

Malzeme

150 gr yumurta akı

150 gr toz şeker

150 gr pudra şekeri

2-3 damla limon suyu

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Arasına

200 ml krema

1 poşet toz krem şanti

1 çay bardağı süt

80 gr bitter çikolata

250 gr vişne

 

Yapılışı

Yumurta akını derin bir kaba alın. 2-3 dk çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyip 5 dk çırpın. Pudra şekeri, limon suyunu ve nişastayı ekleyip 5-6 dk daha çırpın. Mereng kreması iyice katılaştıktan sonra çırpma işlemine son verin. Tepsiye yağlı kağıt serin. 2 tane 18 veya 20 cm büyüklüğünde daire çizin. Kağıdı ters çevirin. Mereng kremasını 2 daireye paylaştırın. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 1 saat 20 dk pişirin. Pişme süresi tamamlandıktan sonra sönmüş fırında 10 dk daha bekleyin. Krema için soğuk kremayı mikser kabına alıp çırpın. Üzerine toz krem şantiyi ve sütü ekleyip 4-5 dk daha çırpın. Soğumuş olan bezeyi servis tabağına alın. Üzerine kremanın yarsını döküp yayın. Vişne tanelerini ve rendeliğiniz çikolatanın yarısını serpin. 2. Kat bezeyi koyun. Kalan kremayı döküp yayın. Çikolatayı ve vişne tanelerini serpip buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servise sunun.

pavlova3-1

Bu tarif 5.494 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*