Bademli Ve Üzümlü Biscotti

bademli-biscotti2-3

Biscotti denemelerim yine devam ediyor 🙂

Ailecek pek seviyoruz biz bu lezzeti 🙂

Yağsız ve kolay hazırlanan bir tarif olması da süper

Bu sefer yumurtayı bütün olarak kullanmak yerine sadece yumurta beyazı kullanarak hazırladım.

Böylelikle kalorisi daha az oldu, tabi içine eklediğim badem ve üzümleri saymazsak

Bu şekliyle de çoook sevdim, dokusu daha gevrek oldu 🙂

Dar ve dikdörtgen (baton kek kalıbı gibi) bir fırın kabı tercih edin. Geniş bir kapta pişirirseniz biscottiler ince olur, Eğer baton kek kalıbı yok ise her hangi fırın kabına yağlı kağıt serip uzun kenarına hamuru dökün. Diğer yanına da yağlı kağıdı rulo yapıp koyun, böylelikle enini daraltmış olursunuz 🙂

En az 30-35 dk pişirmelisiniz, az pişirirseniz yada içi fazla nemli olur ise dilimlerken çok sıkıntı yaşarsınız, 2 defa pişirseniz bile biscottilerin içi hamur gibi olur,

Bildiğimiz beze hazırlar gibi hazırlayıp içine un ekliyoruz, yine çok kolay

Güzel bir biscotti için püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli

Hazır bisküvi tüketmek yerine bence biscotti çok daha doğru bir seçenek

Mutlaka hazırlayın ve sevdiklerinize ikram edin

 

bademli-biscotti1-2

BADEMLİ VE ÜZÜMLÜ BİSCOTTİ

 

Malzeme

4 yumurta beyazı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı tuzsuz badem veya çiğ badem (kabuklu kullanıyoruz)

1 su bardağı kuru üzüm

1.5 su bardağı un

 

Yapılışı

Yumurta beyazını 4-5 dk çırpın. Üzerine pudra şekerini ekleyip beze hamuru kıvamına gelene kadar çırpın. Elediğiniz unu, bademleri ve üzümü ekleyip spatula ile iyice karıştırın. Uzun ve dar dikdörtgen bir kalıba yağlı kağıdı serin. Hamuru döküp yayın. Eğer hamurunuz fazla geldiyse ayırıp başka bir fırın kalıbına alın. (Ayırmadan pişirirseniz çok kalın olur, bu durumda pişirme süresi 35 dk fazla olur.) Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk pişirin. İyice soğuduktan sonra oldukça keskin bir bıçak ile ince dilimler kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dk pişirin. Soğuduktan sonra servise sunun. Cam kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Not: 2.kez pişirdiğimizde bu süre 10 dk yi geçmemeli, aksi takdirde çok kuru olur.

Bu tarif 11.040 defa okunmuştur.
 

2 Comments

  1. Emelce Lezzetli Anlar says:

    Merhabalar Tijen hanım, yine muhteşem bir tarifle bizlere ulaştınız. Ellerinize sağlık.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*