Şam Kurabiyesi

Yayınlanma on 02 Ekim 2015 by Tijen Aktay in kurabiyeler

Çocukluğum kurabiyesidir Şam Kurabiye

Bütün pastanelerde özellikle fırınlar da vardır.

Eşimin çok tatlı sevmez ama bu kurabiyeye bayılır 🙂

Bende eşime sürpriz yapmak için bu kurabiyeyi hazırladım 🙂

Ev halkı bayıldı

Çok pratik ve kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerden oluşuyor

Özellikle okuldan gelen çocuklarımıza yanında 1 bardak süt ile ikram etmenizi tavsiye ederim

Pek mutlu oluyorlar 🙂

Kurabiyeyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta un ölçüsü, mutlaka yavaş yavaş ekleyin ve elinize yapışan ama şekil alabilen bir yapıda olduğu zaman un eklemeyi bırakın.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Sevgilerimle

ŞAM KURABİYESİ

 

Malzeme

3 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı ayçiçeği yağı

Aldığı kadar un (6-6.5 su bardağı)

1 su bardağı kuru üzüm

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi

 

Üzerine

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı toz şeker

 

Yapılışı

Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın. ayrı bir kasede yoğurdu, karbonatı ve kabartma tozunu karıştırın ve biraz köpürüp kabarması için bekleyin. Yumurtalı karışıma ayçiçeği yağını ilave edip çırpın. Yoğurtlu karışımı ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.  İlk olarak 4 su bardağı unu ilave edip karıştırın. Kalan 2 veya 2.5 su bardağı unu yavaşça ekleyin. Hamurunuz elinize yapışan ama elinizi yağladığınızda şekil alabilecek kıvamda olmalı. Unu fazla eklemeyin aksi takdirde kurabiyeniz sert olur. Elinizi yağlayın ve kurabiye hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

Bu tarif 17.806 defa okunmuştur.