Pastane Usulü Şekerpare

Yayınlanma on 02 Ekim 2014 by Tijen Aktay in Şerbetli Tatlılar

Kurban bayramına sayılı günler kaldı 🙂

Dolayısıyla hepimizin evlerinde de bayram telaşı var artık

Bayramlıklar alışverişi, tatlı- yemek telaşı, kurban alımı vs liste uzayıp gider

Dün 2 çocuk ile bayramlık alışverişi yaptım, her yer çok kalabalık ve itiraf etmek gerekirse 2 çocukla alışveriş pek kolay olmuyor, çocuklardan bir tanesi de 6 aylık bir bebe olunca durum daha da zor oluyor 🙂

Ama çok eğlenceli 🙂

Bayram da tatlı olarak şekerpare hazırlayacağım, siz de tatlı olarak şekerpare düşünüyorsanız size pastane usulü şekerpare tarifimi tavsiye ederim

Sizi çok yormayacak çok lezzetli bir tarif

Eğer tarife irmik eklemek isterseniz size tavsiyem 1 çay bardağı irmik ekleyip unun miktarını azaltmanızdır.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Sevgilerimle

 

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

 

Malzeme

1 yumurta

1 yumurta akı

125 oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un (2.5-3 su bardağı kadar)

 

Şerbeti için

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

½ limon suyu

 

Üzerine

1 yumurta sarısı

 

Yapılışı

Şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynama başladıktan sonra kısık ateşte 7-8 dk kaynatıp üzerine limon suyunu ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için şekeri, tereyağını, ayçiçeği yağını ve yumurtaları derin bir kaba koyup mikser ile çırpın. Karbonatı ilave edip elinize yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp şekerpare şeklini verip yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizin. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesi için 5 dk bekleyip üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 5-6 saat dinlendirip servise sunun.

Bu tarif 12.557 defa okunmuştur.