Revani

Yayınlanma on 23 Eylül 2015 by Tijen Aktay in Şerbetli Tatlılar

Bayram ikramlarımızın vazgeçilmesi tabi şerbetli tatlılardır

En sevileni ve bence en çok yapılanı da Revanidir 🙂

Bende bu klasik tatlıyı yine yapmak isteyen veya ilk kez yapacak olanlar için bloğuma ekliyorum

Tabi malzemelerin kolay bulanabilmesi de bu tatlıyı baş favori tatlı haline getiriyor

Ağzımızın tadının hep şeker tadında geçeceği nice bayramlar dilerim

Sevgilerimle

 

REVANİ

 

Malzeme

4 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

2/3 su bardağı ayçiçeği yağı

1.5 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

½ limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

 

 

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

3.5 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

 

Üzerine

1 kase Hindistan cevizi rendesi

 

Yapılışı;

Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 7-8 dk pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içinde iyice çırpın. Yoğurdu ve ayçiçeği yağını da ekleyip çırpın. İrmiği ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Kalan kuru malzemeleri eleyerek malzemeye ekleyin ve spatula ile karıştırın. Yağladığınız kare veya dikdörtgen fırın kabına hamuru döküp yayın. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 40-45 dk pişirin. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve oda ısısında en az 3-4 saat dinlendirin. Hindistan cevizi serperek servise sunun.

Not: Borcam kare kalıpta pişirdim, fırın kabınız büyüdükçe revaniniz daha ince olur, büyük bir kapta hazırlamak isterseniz ölçüyü 1.5 veya 2 katına çıkarın.

Bu tarif 7.260 defa okunmuştur.