Atayef Tatlısı
Son zamanlarda yemekten ve ikram etmekten çok keyif aldığım tatlılardan biridir Atayef Tatlısı
Özellikle hamurunu önceden hazırlayıp pişirip buzdolabında beklettiğiniz zaman aniden gelen misafirleriniz için şahane bir sürpriz olur.
Hazırlaması çok kolay ve sunumu çok şık
Tarifi bugün 5 çayı programımda hazırladım
Videosu yarın eklenecek
Ama o zamana kadar tarifi hemen sizinle paylaşıyorum
Sevgilerimle
ATAYEF TATLISI
Malzeme
1.5 su bardağı ılık süt
½ su bardağı ılık su
1 + ¾ su bardağı un
½ paket instant maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağı
Arasına
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2.5 yemek kaşığı un
½ limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
Üzerine
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı file antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yapılışı
Hamuru için gereken tüm malzemeleri derin bir kaseye koyup çırpın. Oda ısısında 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan 1 er kepçe alıp az yağladığınız tavaya çay tabağı büyüklüğünde dökün ve sadece bir yüzünü kısık ateşte pişirin. Pişirdiğiniz krepleri tabağa alın. Kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alıp soğutun ve soğuduktan sonra krem şanti ekleyip çırpın. Pişmeyen kısmı içeride kalacak şekilde yarısına kadar katlayıp kapatın. Krema sıkma torbasına kremayı koyup krepin içine sıkın. Ucunu Hindistan cevizi vb malzemeler ile süsleyin.
Son Yorumlar