Pazılı Börek

pazılı-borek-1

Baklava yufkasından yapılan tarifleri çok severim

Hem çıtır çıtır, hemde çok lezzetli üstelik çok pratik

Pazılı Börek tarifi de işte tüm bu özeliklere uyuyor

Böreğin en önemli püf noktası; harcı koyarken mutlaka suunu süzerek yufka üzerine koyun.Aksi taktirde böreğinizi sulandırırsınız

Tarifi 5 çayı programım da hazırladım

Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz;

http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/fatih-sarmasi-patatesli-cig-kofte-ve-pazili-borek.html

Sevgiler

 

PAZILI BÖREK

 

Malzeme

 1 Pkt baklava yufkası

1 veya 2 demet pazı

1 soğan

100 gr karışık tatlı biber

200 gr mantar

200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

 

Yufkaları ıslatmak için

150 gr eritilmiş tereyağı

2 yumurta

1.5 su bardağı süt

 

Üzerine

1 yumurta sarısı

Çörek otu, susam

 

Yapılışı

Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. İnce dilimlediğiniz mantarı, Karışık tatlı biberi ve ince kıydığınız pazıyı ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Yufkaları ıslatmak için gerekli olan harcı ayrı bir kapta karıştırın. İlk yufkayı tepsiye yayın.  Baklava yufkasını 10 arlı olarak parçalayarak tepsiye koyun ve arasına harçtan gezdirin. Suyu olmadan pazılı harcı koyun. Peyniri serpin. Diğer yufkaları da yine 10 arlı ve arası harçlı olarak koyun. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

Bu tarif 3.489 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*