Pazılı Börek
Baklava yufkasından yapılan tarifleri çok severim
Hem çıtır çıtır, hemde çok lezzetli üstelik çok pratik
Pazılı Börek tarifi de işte tüm bu özeliklere uyuyor
Böreğin en önemli püf noktası; harcı koyarken mutlaka suunu süzerek yufka üzerine koyun.Aksi taktirde böreğinizi sulandırırsınız
Tarifi 5 çayı programım da hazırladım
Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz;
http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/fatih-sarmasi-patatesli-cig-kofte-ve-pazili-borek.html
Sevgiler
PAZILI BÖREK
Malzeme
1 Pkt baklava yufkası
1 veya 2 demet pazı
1 soğan
100 gr karışık tatlı biber
200 gr mantar
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yufkaları ıslatmak için
150 gr eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1.5 su bardağı süt
Üzerine
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam
Yapılışı
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. İnce dilimlediğiniz mantarı, Karışık tatlı biberi ve ince kıydığınız pazıyı ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Yufkaları ıslatmak için gerekli olan harcı ayrı bir kapta karıştırın. İlk yufkayı tepsiye yayın. Baklava yufkasını 10 arlı olarak parçalayarak tepsiye koyun ve arasına harçtan gezdirin. Suyu olmadan pazılı harcı koyun. Peyniri serpin. Diğer yufkaları da yine 10 arlı ve arası harçlı olarak koyun. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Son Yorumlar