Kremalı Brokoli Çorbası

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI 

Malzeme

½ kg brokoli, 4-5 su bardağı tavuk suyu, 2 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 küçük kutu krema (200 ml) , tuz ve karabiber 

Yapılışı

Brokoliyi yıkayıp ayıkladıktan sonra tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzüp el blendırından geçirip bir kenara alın. Diğer yanda başka bir tencereye tereyağını ve unu aktarıp unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın. Ardından üzerine püre haline getirdiğiniz brokoliyi de ekleyip yoğun bir çorba kıvamına gelinceye kadar (5-8 dk) pişirin. Bu arada tuzunu ve karabiberini ekleyin. Ocaktan almaya yakın üzerine kremayı da ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. 

TİJENDEN NOT: Eğer çorbanızın kıvamı fazla koyu olduysa su ilavesi yapabilirsiniz. Eğer kremanız yok ise 1 su bardağı süt de koyabilirisiniz. Ancak bu durumda çorbanın yoğunluğu daha az olacağı için tavuk suyunu biraz eksik koymalısınız.

 

Bu tarif 26.671 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Elinize sağlık Tijen Hanım. Çorbanın her çeşidini deneyen biri olarak kremalı brokoli çorba tarifinizide en kısa zamanda deneyeceğim.Sevgiler.Mine

  2. Beğenmenize çok sevindim Mine Hanım

    Umarım yaptıktan sonrada düşüncelerinizi bizimle paylaşırsınız

    sevgiler:-)

  3. Fevziye Terem says:

    ay şekerim tijen vallaha billaha ellerine sağlık benim eltiyle çekişiyorduk senmi yaparsın benmi yaparım diye görsün bakalım bundan sonra harika oldu vallaha pırlanta gibi çorba

  4. Brokoliyi tavuk suyunda pişirin. Haşlama suyunu dökmek doğru değil.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*