Krokanlı Pasta

 

KROKANLI PASTA

Malzeme

5 adet yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin 

Kreması için

200 ml kutu krema, 200 gr bitter çikolata (80 gr*2.5 paket) 

Krokan için

1 su bardağı fındık, 1 su bardağı toz şeker, 2-3 damla limon suyu 

Yapılışı

Çukur bir kabın içine oda ısısında beklettiğiniz yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip köpürünceye kadar çırpın. Şekerler tamamen eridikten sonra elediğiniz un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Yuvarlak ve yüksek bir tepsiyi önce yağlayın. Daha sonra un ve toz şeker serptikten sonra hamuru dökün. 150 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin. Kreması içinde sos tenceresine kremayı aktarıp kaynatın. Ardından ocaktan alıp içine çikolataları ilave edip iyice erimesini sağlayın. Daha sonra buzdolabına kaldırıp 10-15 dk dinlendirin. Krokanlar içinde tavaya toz şekerini koyup eritin. Şekerin rengi değişmeye başladığında fındıkları ilave edip karıştırın. karamelleştiğinde birkaç damla limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yağlı kağıt üzerine serip soğumasını bekleyin. Yağlı kağıdınız yok ise tezgaha veya tepsiye margarin sürüp üzerine krokanları koyabilirsiniz. Soğuduktan sonra bir poşetin içine krokanları koyun. Ağzını elinizle kapatıp merdane yardımıyla çok küçük olmayacak şekilde kırın. Kremayı buzdolabından çıkarın. Mikser ile 3-4 dk çırpın. Sertleşmemesine dikkat edin. Keki fırından çıkarıp soğuttuktan sonra ikiye kesin. Şekerli su ile ıslatın. (isterseniz içine neskafe de koyabilirsiniz) kremanın yarısını koyun. Üzerine krokanlardan serpin. Diğer keki de pastanın üzerine koyup kalan kremayla kaplayın. Üzerini krokanlarla süsleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise sunun.

Bu tarif 13.706 defa okunmuştur.
 

2 Comments

  1. Sevgili Tijen
    Yetur’un izledikleri arasında gözüme çarptınız, girip şöyle bir bakayım dedim. İzmir’li olmanız da ilgimi çekti,krokanlı pastayı sevdiğimden yorum bırakmadan edemedim. Ellerinize sağlık.. Kolaygelsin… Başarılar…

  2. Çok teşekkür ederim sevgili Nilgün. Bende sitenizi çok beğendim. Sık sık uğrarım artık.
    Hoşgeldiniz.

    sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*