Limon Lorlu Kurabiye

 

Hafif ekşi ama tatlı…

Ağızda dağılan ama elde dağılmayan…

Missss kokulu şahane bir lezzet…

Bol limonlu bir kurabiye tarifi var bugünSmile

Kurabiyenin içinde limon olmasının yanı sıra üzerinde süper bir limon loru var…

Limon loru müthiş bir lezzet. Bu tarifi sadece kurabiye de değil pastalarınız için krema olarak ta kullanabilir hatta reçel niyetine ekmeğinize bile sürebilirsiniz.

 

Limon loru temiz bir kavanoza koyup dolabınızda 1 hafta süre ile de saklayabilirsiniz.

Kurabiye hamurunun kıvamı elinize yapışmayan bir kıvamda olması yeterli. Ununu az koyarsanız kurabiyeniz pişerken şekli yayılabilir. Aman dikkat kıvam önemli

Diyeceğim şu dur ki bu nefis lezzete ayıracak biraz vaktiniz var ise koşun mutfağa derimSmile

Sevgiler 

 

 

LİMON LORLU KURABİYE

 

Malzeme

170 gr tereyağı, 140 gr (3/4 su bardağı toz şeker), 1 yumurta, 1 limon kabuğu rendesi, ½ limon suyu, 3 su bardağı + ¾ su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu, 

 

Limon loru için

4 yumurta sarısı, 1 limon kabuğu rendesi, 2 limon suyu, 1 çay bardağı toz şeker, 80 gr tereyağı

 

Yapılışı

Kurabiye hamuru için önce tereyağını ve şekeri mikser ile çırpın. Krema haline gelince üzerine 1 yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu da ekleyip çırpın. Son olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip elinize yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 45-60 dk dinlendirin. Derin bir kaba yumurta sarılarını, limon suyunu, toz şekerini ve limon kabuğu rendesini koyup çırpıcı ile karıştırın. Benmari usulü karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Karışım hafif koyulaşınca üzerine tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin. 3-4 dk sonra sosu ocaktan alın, üzerini streç film ile kapatıp serin bir yerde katılaşmasını bekleyin. Buzdolabından hamuru çıkarın. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın ve ortası çukur olacak şekilde parmağınızla bastırın. Ortasına limon lorundan 1 tatlı kaşığı koyun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-18 dk pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servise sunun.

Bu tarif 10.978 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. Nasıl güzel kokuyordur .Of of ellerine sağlık Tijen lor olayı çok hoş bir fikir aklına sağlık.

  2. Enfes bir tat…Ellerine sağlık..

  3. Tuğbacım çok teşekkür ederim:) Mutlaka dene nefisss:))

    Çok teşekkürler sevgili Fatoş:)

    Sevgiler

  4. ayşe alkan says:

    ellerine sağlık canım nefis olmuş:)

  5. Berrin Karatmanli says:

    Iyi Aksanlar Tijen Hanim limon lorku kurabiyenizi vermis oldugunuz tarifi motomod uygulayarak yaptim esim .oglum ve arkadaslarim cok begendiler.Cok tesekjur ederim

  6. Merhaba Tijen Hanım

    Bu kurabiye tarifinizi 2. kez uyguladım. Yalnız ilk uygulamamda limon lorunun içine katılaşması için nişasta koymadan yapmıştım dolayısıyla kurabiyeler fırından çıkınca limon lorunun dağılmış olduğunu gördüm. 2. uygulamamda limon lorunun içerisine az suda açmış olduğum nişastayı da koyarak yaptım. Sonuç mu? muhteşem:)

    Bu arada doğum yapmışsınız .Hayırlı olsun.
    Sevgiler

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Merve Hanım

      Çok teşekkür ederim:) evet 2.5 aylık bir kızım var 🙂
      Aslında nişasta koymadan yani orjinal tarifte kıvamı çok güzel oluyor, belki yumurta sarısının büyüklüğünden fark etmiştir. Sanırım yumurta sarısının ölçüsünü adet olarak değil gram olarak vermek daha doğru olacak 🙂
      Siz çok güzel bir çözüm bulmuşsunuz, ellerinize kollarınıza sağlık

      Kucak dolusu sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*