Kıymalı Yumurtalı Pide

kiymali-pide-2

Artık evinizde en kolayından Pide hazırlayabileceksiniz.

Hemde en lezzetlisinden…

20 nisan Pazar günü Beş Çayı programımda Kıymalı Pide tarifini hazırladım ve pide sever bir halk olarak çok beğenildi.

Tarifi nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz tık tık

http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/pembe-pasta-kiymali-pide-ve-visneli-irmik-helvasi.html

Mutlaka denemenizi öneririm

Sevgiler

 

KIYMALI YUMURTALI PİDE 

 

Malzeme

6 su bardağı un

1 adet yumurta 

2 çay bardağı ayçiçek yağı 

1 çay bardağı yoğurt 

yeteri kadar ılık  süt 

1 paket Instant maya 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı şeker 

 

İçi için

400 gr kuzu-dana kıyma 

2 adet orta boy soğan 

2-3 adet domates 

100 gr İGLO Karışık Tatlı Biber

¼ demet ince kıyılmış maydanoz

tuz, karabiber, pul biber, kimyon

 

Üzerine

yeşil biber, domates, 1 adet yumurta sarısı 

 

Yapılışı

Derin bir kabın içine 6 su bardağı unu alın. Üzerine mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sütün tamamını, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Önce ortadaki sıvı yağları parmak uçlarınızla karıştırın. Daha sonra kenarlarından un almaya başlayarak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurun. Üzerini kağıt havlu ile kapatarak ılık bir ortamda mayasının gelmesi için yaklaşık 1 saat dinlendirin. İçi için soğanları ve domatesleri rendeleyin. Çukur bir kaba kıymayı koyun. Üzerine soğanları ve domatesleri, maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Hamurunuzu 10 parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen şekli verin. Harcı taşıyacak incelikte olsun, kalın olmasın. Hamurunuz yumuşak olduğu için elinizle kolay şekil verebilirsiniz. Merdane ve un yardımıyla açmaya gerek yok. Harcınızdan 2 çorba kaşığı kadar alıp pidenizin üzerine yayın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Yeşil biberle süsleyip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

Bu tarif 4.884 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*