Böğürtlen Soslu Trileçe
Son 2 senenin vazgeçilmez tatlısı bir balkan tatlısı olan Trileçe
Geçen sene yaptığımda tadına bayılmıştım
5 çayı programımda nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz linke tık tık
En çok tercih edileni tabi ki karamellisi
Ama ben bu sefer böğürtlenli bir sos ile hazırladım
Soğuk sütlü tatlıya meyveli sos harika oldu
Böğürtlen yerine vişne veya çilekte tercih edebilirsiniz.
Hiç zamanınız yok ise hazır bir meyveli sosta kullanabilirsiniz.
Mutlaka deneyin, hem iftar sofralarınıza hem de çay çok yakışır
Sevgilerimle
BÖĞÜRTLEN SOSLU TRİLEÇE
Malzeme
7 yumurta akı
7 yumurta sarısı
8 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Süt Sosu için
800 ml süt
400 gr krema
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
Meyveli sos için
400 gr böğürtlen
1 çay bardağı su
1.5 yemek kaşığı nişasta
2/3 çay bardağı toz şeker
Yapılışı
Yumurta akını 2-3 dk çırpın. Üzerine şeker ekleyip 6-7 dk daha çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını ilave edip az çırpın. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave edip 1 dk çırpın. Ardından spatula ile karıştırın. Yağladığınız tabanına yağlı kağıt koyduğunuz kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 dk pişirin. Pişen pandispanyayı soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp altındaki yağlı kağıtı çıkarın ve aynı kalıba ters çevirip koyun. Sütü şeker ile birlikte ısıtın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp ılıtın. Üzerine kremayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Kürdan ile kekte delikler açın. Üzerine sosu döküp çekmesini bekleyin. Böğürtleni el blenderi ile iyice ezin ve süzgeç yardımıyla süzün. Derin bir tavaya ya da sos tenceresine böğürtleni, suyu, şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Süt sosunu çeken tatlının üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 5-6 saat tercihen 1 gece dinlendirin.
Son Yorumlar