Kadayıflı Tavuk Göğsü

kadayıflı-tatlı2-1

Ramazan sofralarının bence vazgeçilmesi soğuk ve sütlü tatlılardır 🙂

Bu nedenle sütlü tatlılara bugünlerde çok önem veriyorum

Bildiğimiz yalancı tavuk göğsü tatlısını kadayıf ile birleştirdim

Ortaya şahane bir tatlı çıktı

Kadayıflı kat için arzu ederseniz çok ince çekilmiş ½ su bardağı kadar ceviz veya fındık içi de ekleyebilirsiniz, bence çok yakışır

Bu tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var.

1- kadayıfı kolay ufalayabilmeniz için hava alan bir yerde açıkta kurutun. Çünkü bu tatlı tarifi için kadayıfın ufalanmış olması şart,

2- kadayıfı kavururken sakın yakmayın, tadı acılaşır

3- Kadayıfı mutlaka yağlı kağıt üzerine serpin. Yumuşak bir tatlı olduğu için streç film tatlınızın şeklini bozar,

4-Son olarak tatlı rulo şeklinde sararken alttaki kağıt yardımıyla dikkatlice kıvırın.

Mutlaka deneyin, çok seveceksiniz

Sevgilerimle

kadayıflı-tatlı3-3 

 

KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ

 

Malzeme

1 lt süt

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı dolusu un

125 gr tereyağı

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

 

Kadayıflı harç için malzeme

200 gr taze kadayıf

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı toz şeker

 

Yapılışı

Kadayıfları ambalajından çıkarıp tezgaha alıp yayın ve yaklaşık 20 dk bekletip kurumasını sağlayın. Kuruyan kadayıfları elinizle ufalayıp geniş bir tavaya alın. Rengi dönene kadar kavurun. Üzerine tereyağını ve toz şekeri ekleyip karıştırıp. 4-5 dk daha pişirip ocaktan alın ve soğumasını sağlayın. Derin bir tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine unu ilave edip 4-5 dk daha kavurun. Toz şekeri ekleyip karıştırın. Son olarak ılık sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde iyice karıştırın. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan alıp mikser kabına malzemeyi dökün. 1 paket vanilya da ilave edip en az 7-8 dk mikser ile hep aynı yöne doğru çırpın. dikdörtgen fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine kadayıfı her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Tatlıyı üzerine dikkatlice dökün. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin. Tatlıyı buzdolabından alın. Alttaki yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo yapıp servis tabağına alın.

kadayıflı-tatlı4-3 

 

Bu tarif 21.803 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*