Teleme (İncir Uyutması)
Bence iftar sofralarının olmazsa olmazı sütlü tatlı yada şerbetli tatlıdır.
Tercihim buz gibi soğuk sütlü tatlılarıdır:)
Bugün sizlere vereceğim tarif Teleme veya İncir Uyuması olarak bilinen çok pratik ve nefis bir sütlü tatlı.
Orijinalinde krema yok ama ben çok sevdiğim için ekledim. Krema eklemeyebilirsiniz. Tercihim kremalı olması:)
Tatlının en önemli özelliği kaselere aktarıldıktan sonra yaklaşık 3-4 saat üzeri kapalı olarak ılık bir ortamda mayalanması. İçinde nişasta veya un gibi kıvam verecek bir malzeme olmadığı için bu mayalanma süresi önemli. Tatlı hazır olduğunda bildiğiniz muhallebi kıvamında oluyor:)
Ceviz ve incirin birbirine ne kadar yakıştığı da malum.Az şekerli seviyorsanız şeker oranını azaltın veya hiç koymayın. Çünkü incir tatlı olduğu için tatlınızın tadı şeker koymadan bile yeterli oluyor.
Zamanınızı alacak tek şey blenderde birkaç dakika karıştırmak. Şimdi hazırlamaya başlarsınız akşama tatlınız hazır.
Mutlaka denemenizi öneririm.
Tatlı ile birlikte sizler için hazırladığım iftar menüme de göz atmanızı öneririm:)
Tarifleri için;
http://lezzetibol.com/corbalar/pastirmali-patates-corbasi.html
http://lezzetibol.com/tavuk-ve-hindi-yemekleri/kori-soslu-tavuk-baget.html
http://lezzetibol.com/salatalar-mezeler/saksuka.html
http://lezzetibol.com/pilavlar-makarnalar/feslegen-soslu-makarna.html
http://lezzetibol.com/sutlu-tatllar/teleme-incir-uyutmasi.html
Sevgiler
TELEME (İNCİR UYUTMASI)
Malzeme
600 ml süt, 12 Kuru incir, ½ çay bardağı toz şeker, ¾ su bardağı ceviz, ¾ su bardağı krema
Yapılışı
Sütü ve toz şekeri tencereye ekleyip (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta) az ısınmasını sağlayın. Tencereyi ocaktan alıp içine cevizi ve kolay eizlsin diye üçe veya dörde böldüğünüz kuru incirleri ilave edip el blenderi ile 5-6 dk iyice çekin. İncir ve ceviz tamamen süte karıştıktan sonra üzerine kremayı ilave edip el blenderi ile yine 4-5 dk daha karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız tatlıyı kaselere aktarın. üzerini streç film ile kapatın. Ilık bir ortamda yaklaşık olarak 3-4 saat mayalanmaya bırakın. Ardından buzdolabında 2-3 saat bekletip servise sunun.
Ellerine sağlık canım. Walla nefis duruyor:) Sütlü tatlıları ben şerbetlilere göre daha tercih ediyorum ama iftardan sonra mutlaka bir tatlı ihtiyacı oluyor o kesin:) Tekrar ellerine sağlık canım:)
ellerinize saglik, nefis görünüyor!
tatlım yaa tamam tatlı güzelde bu kadar güzel fotoğraflanması beni benden aldı…ellerine sağlık..çok çok öpüyorum…
Merhabalar, tatlı nefis görünüyor, ama kullandıgınız incir kuru incir mi anlayamadım.Kuru incirse önceden suda bekletmek gerek miyor mu,kuru haliyle blendırda zorlanmıyor mu.Tatlıyı denemek istiyorum da, ayrıntıları yazarsanız cok sevinirim.Sevgiler.
Tümaycım kesinlikle çok haklısın:) çok teşekkür ederim:)
Zeynep Hanım çok naziksiniz, çok teşekkürler:)
Birsencim tatlı güzel olunca fotoğrafı da güzel oluyor, çok teşekkür ederim:)
Hülya Hanım sayenizde çok önemli bir atlamayı düzeltmiş oldum:)) Kuru incir olarak hemen düzelttim:) Çok teşekkür ederim:) Merak etmeyin kuru incir el blenderda yok olacaktır. Çok teşekkür ederim:)
Kucak dolusu sevgiler