Sebzeli Lazanya

 

İşte size içinde ne ararsan var lazanyası. Lezzeti süper. Sebzelerin birbiriyle uyumu harika. Sofradaki görünümü de çok şık. Pasta gibi kesebiliyorsunuz. Ancak fırından çıktıktan sonra 5 dk beklemeniz gerekecek.

İçinde bol bol sebze var. Dolayısıyla besin değeri çok yüksek. Sebze yemeyen çocuklarınıza börek gibi sunabilirsiniz.Wink

Hastalıklardan korunmak için vitamine çok ihtiyaç duyduğumuz bu günlerde bu yemeği mutlaka deneyin.Smile

Afiyet olsun.

İyi haftalar Smile

SEBZELİ LAZANYA 

Malzeme

1 paket lazanya, 1 adet havuç, 1 adet kabak, 200 gr mantar, 4-5 çiçek brokoli, 4-5 çiçek karnabahar, 1 adet pırasa, 1 kahve fincanı zeytinyağı

beşamel sos için

2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı dolusu un, 2 su bardağı ılık süt, 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber 

Yapılışı

Havucu ve kabağı parmak patates gibi kesin. Brokolileri ve karnabaharı sirkeli su içinde bekletin. Ardından kaynayan suyun içine havuçlarla beraber koyun. 4-5 dk haşlayın. Süzgece alıp süzülmesini sağlayın. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Pırasayı ince ince doğrayıp tavaya alın. 1-2 dk pişirin. Ardından kabakları ekleyin.Daha sonra ince dilimlediğiniz mantarları ekleyin. 2 dk sonra karnabahar, havuç, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan almaya yakın brokolileri ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alın.  Ayrı bir tencereye tereyağını ve sıvıyağını ekleyin. Üzerine unu ekleyip kokusu gidinceye kadar kavurun. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Lazanyayı paketti tarife göre hazırlayın. Fırın kabını yağlayın. Eğer 3 sıra yapacak iseniz iç malzemenizi ona göre hazırlayın. Sayıyı arttırıp veya azatlığınızda malzemenizi ona göre paylaştırın. Bir sıra lazanya koyun. Üzerine beşamel sos, onun üstüne sebzeli harçtan ve biraz kaşar peyniri serpin. Aynı sırayı yine uygulayın. En son üzerine lazanyayı koyduktan sonra tekrar beşamel sos koyun. Son olarak kaşar peyniri serpip önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirin.

TİJENDEN NOT: Sebzeleri haşlarken brokolileri az haşlamaya gayret edin. Çünkü brokoli diğer sebzelere göre daha çabuk haşlanacaktır. Beşamel sosunuz kaşıktan akmayacak şekilde eğer koyu olursa biraz daha süt ekleyebilriniz. Bazen kaşık ölçüsünü tutturmak zor olabiliyor. kaşıkla ile sürülebilecek kıvamda olmalı.Pişirme önerisi olarak ta ben pişirirken üstünün kurumaması için ilk 15 dk üzerini alüminyum folyo ile örttüm.Daha sonra üstünü açarak pişirdim.  

Bu tarif 7.597 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Çok lezzetli görünüyor.
    Çocuklarım lazanyayı çok sever. Hep kıymalı yapardım. Şimdi sizin tarfinizi deneyerek sebzede yetirmiş olacağım.
    Ellerinize sağlık.

  2. ELLERINIZE SAGLIK HIC SEBZELI DENEMEMISTIMM HARIKA GORUNUYORR
    SEVGILERIMLE

  3. tijen aktay says:

    Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Gerçektende sebzeli kıymalıdan çok daha güzel ve hafif oluyor.
    tavsiye ederim
    Sevgiler

  4. rica etsem kıymalı lazanya tarifide verebilir misiniz???bu akşam sizin sufle tarifinizden sufle yaptm harikaydııı! ve internetteki diğer lazanya tariflerine güvenemedim =)

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*