Enginarlı Pilav

Yazın ilk gününden kocaman bir merhabaSmile

Sonunda yaz mevsimine girdik…Bütün bir kış bu günü hasretle bekledim ve kavuştum.

Pek bir enerjik ve pek bir mutluyumSmile

Soframda da artık yaz mevsimini tüm güzelliğini yaşamak istiyorum.

Daha hafif yemekler, 1 tabakta daha çok vitaminin olduğunu yemekler hazırlamak istiyorum. Böylelikle mutfakta az zaman dışarıda çok zaman olur.

Bugünkü yemeğimde tam bu tanıma uygun oldu…

Enginarlı PilavSmile

Enginara İzmirli olarak bayılırım. Memleketimde ilkbahar mevsiminde pazarlarda bolca bulmak mümkündür. Dolmalısına, etlisine, zeytinyağlısına bayılırım.

Peki pilavın içinde hiç yediniz mi?

Çok güzel oluyor. Pilavı enginar kasesi ile hazırladım. Hem pratik hemde bol vitaminli oldu. Tereyağı kullanmak yerine zeytinyağı kullanmayı tercih ettim. Tercih ettiğim yağ ise Monte İda sızma zeytinyağı. Tam yaz mevsimine yakışan bir yemek oldu.

Bir yemek ile çok fazla vitamin almak mümkün.Önemli olan vitamin dolu lezzetleri bir araya getiren güzel bir tarif bulmak…

Mutlaka denemenizi öneririm

SevgilerSmile

ENGİNARLI PİLAV 

Malzeme

3 enginar kasesi, 2 su bardağı Baldo Pirinç, 1 soğan, 2/3 çay bardağı Monte İda sızma zeytinyağı, 3.5 su bardağı su, ¼ demet dereotu, tuz, karabiber 

Yapılışı

Tencereye Monte İda sızma zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Enginar kasesini yıkayın. Küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin. 3-4 dk soteleyin. Üzerine ½ su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci ekleyip karıştırın. Pirincin rengi şefaflaştığında kalan suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alıp üzerine ince kıydığınız dereotunu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerini kağıt havlu örtüp 15 dk demlemeye bırakın.

Not: Pilavın su ihtiyacı her pirince göre değişebilir. Ara ara suyunu kontrol edin. Yeterli gelmez ise su ilave edin.

Bu tarif 8.806 defa okunmuştur.
 

One Comment

  1. ellrinize sağlık tijen hanım bende bir izmirli olarak enginarın her türlüsüne bayılrım ama iyi bir zeytinyağı ile yapılırsa o yüzden bende sizde görüp monte idadan sipariş veridim hızlı bir şekilde ulaştırdılar gerçekten çok güzel bir kez daha size güvenmekle ne kadar doğru yaptığımı anladım paylaşım ve önerileriniz için teşekkürler izmirden sevgiler…

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*