Kayısılı Rulo Lokum

 

İşte size tam bir yaz tatlısı. Uzun bir zamandan sonra söz verdiğim gibi bir tatlı tarifi ile karşınızdayımSmile.

Çok güzel bir tatlı oldu. Özellikle bu mevsime çok yakıştı. Çok ta kolay oldu. Bir püf noktası var. O da ACELE ETMEMEK. Hızlı davranırsanız tatlınızın dış görünüşü güzel olmayabilir. Rulo yaparken yavaş hareket etmeniz gerekiyor. Nazikçe rulo yapmalısınız. Aksi taktirde bisküviler muhallebiye yapışmadan dağılır. Şekeri az gelirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Benim kayısılarım çok tatlıydı, ben bu yüzden şekeri az ekledim.

Bu tarifi daha önce Lezzet dergisinde görmüştüm. Bugüne yapmak kısmetmiş. Kayısı yerine vişne, çilek veya şeftali de kullanabilirsiniz.

Sizde misafirlerinize pasta görünümlü soğuk bir sütlü tatlı sunmak isterseniz mutlaka bu tarifi deneyin derim benSmile. 

Afiyet olsun. 

KAYISILI RULO LOKUM 

Malzeme

4 su bardağı süt, 1.5 su bardağı Öğüt un, 120 gr margarin veya tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 paket şekerli vanilin, üzerine 1 paket eti kakaolu bisküvi 

İçi için

16-18 adet kayısı, 2 çorba kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı

Derin bir tencerenin margarin veya tereyağını alıp eritin. Ardından Öğüt unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Hafif rengi değişince şekeri ekleyip karıştırın. 1 dk sonra 4 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya başlatın. Malzemeler iyice karışına kadar karıştırın. Bu sırada muhallebiniz koyulaşmaya başlayacak. Size topaklanmış gibi gelebilir. Ama merak etmeyin piştikçe toparlanacaktır. (Biraz bilek gücü istiyor). Eğer tereddüt içinde kalırsanız el blenderinden yardım alabilirsiniz.İyice koyulaştıktan sonra ocaktan alıp üzerine 1 paket vanilini ekleyip karıştırın. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Dikdörtgen fırın tepsisine un halindeki bisküviyi hiç boşluk kalmayacak bir biçimde eşit olarak serpin. Muhallebiyi kaşık yardımıyla parça parça koyun. Daha sonra spatula yardımıyla yavaşça yayın. Burada altındaki bisküvinin dağılmaması için çok yavaş hareket edin. Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin. Diğer yanda kayısıları yarıya bölün. Tavaya koyun. Üzerine pudra şekerini serpin. Eğer kayısılarınız sert ise yaklaşık 2 çorba kaşığı da su ekleyin. Kayısılar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra muhallebinizi dolaptan çıkarın. Alttaki bisküvilere yapışması için elinizle hafifçe bastırın. (muhallebi sertleştiği için elinize yapışmayacaktır). Rulo yapacak irilikte kareler kesin. Kenar kısmına soğuttuğunuz kayısılı içten koyup yavaşça rulo yapıp servis tabağına alın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

 

Bu tarif 14.216 defa okunmuştur.
 

37 Comments

  1. EsinKocsis says:

    Tijeeeeeen;
    Harika,ellerine saglık.Ama gene mi rulo Tijen?Gene mi rulo?Yapma şöyle rulolu pasta.Biliyorsun ben rulolayamıyorum pastalarımı:))

  2. Ah canım kıyamam ben sana :))
    Canım Pisikam

  3. kremalı ruloma benziyor bir dahakini kayılı neden yapmayalım canım emegine salık.bende dondurmalı bi tarifle uraıyordum umarım güzel olurda paylaşırım sizlerle.sevgiler.

  4. Canım çok teşekkür ederim karamelcim. Canım dondurmalı tarifim için şimdiden kolay gelsin. Aklına birşey takılırsa sorabilirsin canım
    sevgiler

  5. hımm.canım çekti valla..kayısının da tam zamanı..denemeye değer:)ellerine sağlık..

  6. Çok Teşekkür ederim Elif hanım.
    Çok kibarsınız
    sevgiler

  7. tijen ablacım ellerine sağlık nefis görünüyor dediğin gibi tam bir yaz tatlısı olmuş.
    sevgilerimle,

  8. Zülbiyecim çok teşekkür ederim. canım
    sevgiler

  9. çok lezzetli görünüyo ellerine sağlık…..

  10. Çok teşekkür ederim Zuzucum. Çok naziksin canım
    sevgiler

  11. mest oldum tijenciğim…tatlın harika olmuş..bir malatyalı olarak kayısıyı kullanmana özellikle çok sevindim…müthiş olmuş gerçekten…tadıda eminim öyledir…
    bu arada tijenciğim tabaklarına bayıldım nereden aldığını bana söylermisin???

  12. Beğenmene çok sevindim Birsencim. Malatyanın kayısıları gibi olamasa bu kayısı da fena değildi. Ama gerçek kayısılar malatyanın bizimkiler kayısıcıklar.
    Canım tabakları izmirden bir zücaciye mağazasından aldım. Markası bilindik bir marka değil.
    Teşekkür ederim canım

  13. ama çokda güzel olmuş tijenciğim…
    meyveli sütlü tatlılara hep hayranım bende..
    elelrine sağlık canım..
    sevgiler..

  14. Nunucuğum Çok teşekkür ederim. Bu havalarda sütlü tatlı çok güzel oluyor gerçekten
    sevgiler

  15. Canımmmmm harika olmuş ellerine sağlık öpüyorum…

  16. Çok teşekkür ederim Deryacım. Sevgiler canım

  17. Ne kadar güzel bir tatlı olmuş, sütlü tatlılar favorimdir. Ellerine sağlık canım.

  18. Teşekkür ederim Arminacım 🙂
    sevgiler

  19. Görünüşü, sunumun inanılmaz güzel.
    Fazla söze gerek yok.
    Sevgiler.

  20. canım ben hep muzla yapmıştım hiç kayısılı denememiştim ne güzel olmuştur kimbilir ellerine sağlık sevgiler

  21. İyi hafta sonları canım.

  22. Teşekkür ederim Taze Nanecim. sana da iyi haftasonlar
    sevgiler

  23. Ellerine sağlık adaşım. Kayısıları görünce aklıma bizim bahçenin kayısıları geldi. Birden haziran ayına dönüverdim iyi mi?

  24. Çok teşekkür ederim Değerli Adaşım. Bahçenizin kayısıları kimbilir ne güzeldir. Keşke yaz hiç bitmezse

    Sevgiyle kalın.

  25. Off off canım ellerine sağlık görüntü süper tam yaz tatlısı:))
    Tabağı aldım:)
    Mutlu pazarlar…

  26. Aslıhancım sana da mutlu pazarlar
    Sevgiler

  27. Ellerine sağlık Tijenciğim.Nefis olmuş gerçekten.İlk fırsatta deneyeceğim.Mutlu haftalar diliyorum.

  28. Çok teşekkür ederim Müjdecim. Sanada iyi haftalar canım
    sevgiler

  29. Huzurlu ve güzel bir hafta geçirmeni dilerim canım.

  30. Teşekkür ederim Arminacım 🙂 . Sana da güzel bir hafta dilerim canım
    sevgilerimle

  31. ellerine sağlık canım bende bunu muzlu yapıyorum eminim kayısılıda güzel olmuştur sevgilerimle

  32. Canım eminim senin tatlın da çoook güzel oluyordur
    seninde ellerine sağlık canım
    sevgiler

  33. ayşegül says:

    tijenciğim kayısılı rulo lokumları taze kayısıylamı yapıyoruz yoksa kuru kayısıylada olurmu canımmmmmmm

  34. Tabi ki olur Ayşegülcüm. Kayısıları bir gece önceden ılık suya koy. Biraz şişsinler. Daha sonra pudra şekeri ile beraber pişirebilirsin canım:-)

  35. Kayısılı hiç denememiştim ellerinize sağlık, sevgiler

  36. Tijencim nefis görünüyor.Tam da dediğin gibi yaz tatlısı olmuş ellerine sağlık

  37. Tijen Hanım Merhaba
    Tarifiniz denedim güzel oldu
    Birdahaki yapisimda eşim muhallebisine damla sakızı içinede badem eklemeyi önerdi
    🙂

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*